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食品廠潔凈車間潔凈用房宜分為以下4個等級：
i 級 高污染風險的潔凈操作區。高污染風險是指進行風險評估時確認在不能最終滅菌條件下，食品容易長菌、配制灌裝速度慢、灌裝用容器為廣口瓶、容器須暴露數秒后方可密閉等狀況。
ⅱ級 i 級區所處的背景環境，或污染風險僅次于i級的涉及非最終滅菌食品的潔凈操作區。
ⅲ級 生產過程中重要程度較次的潔凈操作區。
ⅳ級 屬于前置工序的一般清潔要求的區域。
附錄a 食品生產推薦的良好衛生生產環境
（資料性附錄）
表a.1 非最終滅菌食品生產推薦的良好衛生生產環境
| 潔凈用房等級 | 適用的生產階段或關鍵控制點 |
| ⅱ級背景下的i 級 | 生食切割 |
| 食品的冷卻 | |
| 食品灌裝（或灌封）、分裝、壓蓋 | |
| 灌裝前液體或食品的加工、配制 | |
| 檢驗 | |
| ⅱ級 | 直接接觸食品的包裝材料的存放以及處于未完全密閉狀態下的轉運 |
| ⅲ級 | 直接接觸食品的包裝材料、器具的最終清洗、裝配或包裝、滅菌 |
| ⅳ級 | 食品原料的預處理 |
表a.2 最終滅菌食品生產推薦的良好衛生生產環境
| 潔凈用房等級 | 適用的生產階段或關鍵控制點 |
| ⅲ級 | 食品的灌裝（或灌封）、包裝 |
| 高污染風險食品的配制、加工 | |
| 直接接觸食品的包裝材料和器具的最終清洗后的處理 | |
| ⅳ級 | 軋蓋或封口 |
| 灌裝前物料的準備 | |
| 液體的濃配或采用密閉系統的稀配 | |
| 直接接觸食品的包裝材料的最終清洗 |
●ⅰ～ⅳ級sc食品工業潔凈用房設計、建造；
●ⅰ～ⅳ級醫院潔凈手術部、icu、、供應室設計、安裝及維護保養；
● a～d級gmp醫藥工業潔凈廠房設計、建造及維護保養；
● n9級～n5級微電子無塵車間、光電凈化車間設計施工；
● 30萬級～100級醫療器械凈化車間、消毒用品車間設計施工；
● 生物安全、動物實驗室及其他行業通風凈化系統設計、建造及維護保養；
